河南省许昌市市场监管局魏都区分局“三步棋”做好校园食堂开放日活动

中国质量新闻网讯 近日，河南省许昌市市场(shìchǎng)监督管理局魏都区分局通过下好“三步棋(qí)”，深度参与许昌市第三高级中学“食堂开放日”活动，扎实推进校园食品安全监管工作，搭建家校社协同(xiétóng)监督桥梁。

第一步棋：提前介入(jièrù)，全面排查隐患

活动前一日，执法人员对学校食堂(shítáng)开展全流程“体检”。重点核查食品(shípǐn)采购验收台账，确保食材来源可追溯；检查操作间环境卫生、设施(shèshī)设备运行状况，严格规范生熟分开、荤素分离操作标准；同时对从业人员健康管理、食品留样制度落实(luòshí)情况进行无死角排查。针对发现的问题，现场下达整改意见(zhěnggǎiyìjiàn)，要求食堂负责人限期(xiànqī)整改，从源头消除安全隐患。

第二步棋：开放互动，强化科普(kēpǔ)宣传

开放日当天(dàngtiān)，魏都区分局联合学校邀请家长代表、学生代表及政协委员走进食堂(shítáng)。执法人员化身“讲解员”，与大家共同实地查看留样区、粗加工区、烹饪区等功能区域，详细了解食品加工流程、管理制度及学校特色管理措施(cuòshī)。活动现场，魏都区分局执法人员通过实物展示(zhǎnshì)与典型案例分析相结合的方式，向师生及家长普及食品优劣辨别、食物中毒预防等知识，有效提升各方食品安全意识(ānquányìshí)和自我保护能力(nénglì)。

第三步棋：长效监管，创新协同(xiétóng)机制

魏都区分局相关负责人表示，后续将持续推进“回头看”检查，确保问题整改到位。同时积极探索创新监管(jiānguǎn)模式(móshì)，联合学校、家长、社会多方(duōfāng)力量，定期开展专项检查，完善校园食品安全共治体系，切实守护师生“舌尖上(shàng)的安全”。

此次活动通过(tōngguò)“检查+开放+长效”的三步走策略，显著提升了(le)学校食堂食品安全管理透明度，增强了市场监管部门公信力，为构建校园食品安全防线(fángxiàn)提供了有力保障。（李志伟 通讯员 杨琳琳）